Lead Sous Chef

Port Easy Cemerlang · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 13.000.000 per month
Port Easy Cemerlang adalah perusahaan yang bergerak di bidang layanan katering dan pengelolaan restoran. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda. Lead Sous Chef bertanggung jawab atas pengelolaan tim dan operasional dapur, serta memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.,Membuat dan mengembangkan menu makanan yang sesuai dengan standar kualitas dan preferensi pelanggan.,Memastikan kualitas bahan baku dan makanan yang disajikan kepada pelanggan.,Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Mengikuti dan menerapkan protokol kesehatan dan keselamatan kerja di dapur.,Mengawasi dan memastikan standar kebersihan dan sanitasi dapur.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi atau sertifikat keahlian dari lembaga terpercaya.,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.,Memiliki kemampuan untuk mengikuti protokol kesehatan dan keselamatan kerja.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur.Pengetahuan tentang tren dan perkembangan dalam industri kuliner.Kemampuan untuk membuat dan mengembangkan menu makanan.Kemampuan untuk memastikan kualitas bahan baku dan makanan.Kemampuan untuk mengelola inventaris dan persediaan bahan baku.Kemampuan untuk mengikuti protokol kesehatan dan keselamatan kerja.Kemampuan untuk mengawasi standar kebersihan dan sanitasi dapur.Kemampuan untuk melakukan evaluasi kinerja tim.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait