Head Chef / Kitchen Manager - Luxury Dining Experience in Jakarta

Bergabunglah dengan tim kuliner yang dinamis di pusat kota Jakarta sebagai Head Chef / Kitchen Manager! Ini adalah kesempatan Anda untuk memimpin dapur yang berkinerja tinggi, meningkatkan kualitas makanan, dan memberikan pengalaman makan yang luar biasa di lingkungan perhotelan yang cepat bergerak.

Sebagai Head Chef / Kitchen Manager di restoran kami, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur, mengembangkan menu yang inovatif, dan memastikan standar kualitas tinggi. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di bidang kuliner, Anda akan bekerja dengan sistem manajemen dapur seperti Sage 50 dan QuickBooks, serta memiliki sertifikasi ServSafe dan Pizza School.

Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim, memastikan operasional dapur berjalan lancar, dan berkontribusi pada budaya perusahaan yang positif. Bergabunglah dengan kami di Jalan Sudirman No. 123, Jakarta Pusat, dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim dapur dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar industri.
• Mengelola inventaris dan pemasokan bahan baku.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Menggunakan sistem manajemen dapur seperti Sage 50 dan QuickBooks.
• Berpartisipasi dalam perencanaan dan pelaksanaan acara khusus.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar HACCP.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman lebih dari 5 tahun sebagai Head Chef atau Kitchen Manager di restoran atau hotel.
• Sertifikasi ServSafe dan Pizza School.
• Keterampilan memasak yang luar biasa dengan penekanan pada teknik memasak modern dan tradisional.
• Penguasaan sistem manajemen dapur seperti Sage 50 dan QuickBooks.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan komunikasi yang efektif.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner.
• Pengalaman dalam mengelola acara khusus dan layanan katering.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat bergerak.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait